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黄色 完熟 ゴーヤ


久々のゴーヤ ネタです。

収穫時期を上手く出来なくてゴーヤが黄色に

成ってしまいました。

11-08-17g1

11-08-17g2

黄色くなってしまったけど食べれるの?

食べてもお腹壊さない?

大丈夫です。黄色くなって完熟なりました。

食べれます。

黄色い部分は柔らかくて、ふにゃふにゃに

食べた時のシャキシャキ感はなくなり

苦味も少しなくなったような感じです。


家では、黄色くなっても食べますよ。


ビックリするのは、二つに割った時です。

11-08-17g3

普通は綿が入ってるが、綿がなくなり

中も黄色くなり、赤い実が出来ています。

この赤い実は、グニュグニュ食べると

ほんのりと甘く、酸味があります。

ジャムみたいな感じです。

どちらかといえば、美味ししかな?


そして赤い実の中には種が入っています。

実を食べてみると種が

11-08-17g4

大事に来年の為に、置いっておこう。


始めは黄色くなってしまったゴーヤを見てビックリ

二つに割って又、ビックリ

実を食べて、ほんのりと甘くてビックリ

ゴーヤは苦味が薄れサラダに良いかな

これはこれで美味しいです。


緑のゴーヤ、黄色のゴーヤ どっちが良いかな?!


ゴーヤ 植付け 11/05/26

ゴーヤ 苗 摘心 11/06/06

ゴーヤ 子つる 摘心 11/06/30

ゴーヤ 緑のカーテンもう少しかな!? 11/07/12

ゴーヤ 受粉 11/07/23

ゴーヤ 収穫 11/08/05

ゴーヤ 食す 11/08/06


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ゴーヤ 食す


こないだ、収穫したゴーヤをいただきました。


まずは

ゴーヤチャンプルです。

11-08-06g2

ゴーヤと豚肉と木綿豆腐と溶き卵です。

チャンプルは

沖縄の方言で、混ぜるという単語を沖縄では

「チャンプルー」という表現であらわしています。


もい一品です。


11-08-06g1

ゴーヤのツナマヨネーズあえです。




11-08-06g3

やはり、どっちも 一口二口目は 苦い苦いです。

でも、食べていく、なれてきて 

食べれてるように、美味しいとは言いにくいが

食べれるようになりましたね。

作ったのは僕です。今度は上手く作りたい。

その前に、本場の味を食べないと美味しいか

わからないな~~。本場の味はどんな感じ?


ゴーヤの栄養は

ビタミンCがたくさん含まれています。

ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで、

紫外線でダメージを受けやすい肌にとってはうれしい限りです。

その他にも、カロテン、ビタミンB1、カリウムも

含まれています。


今回は、初めてだけどまだまだ一杯なっています。

後、何回食べるのでしょうね。



ゴーヤ 植付け 11/05/26

ゴーヤ 苗 摘心 11/06/06

ゴーヤ 子つる 摘心 11/06/30

ゴーヤ 緑のカーテンもう少しかな!? 11/07/12

ゴーヤ 受粉 11/07/23

ゴーヤ 収穫 11/08/05


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ゴーヤ 収穫


ゴーヤを育てて、緑のカーテンが、

夏の暑い日差しを遮ってくれています。

11-08-05g1

本当に凄く成長してくれましたね。節電に協力です。

エコです。


11-08-05g3

カーテンが出来れば、次は、実りのが気になります。

どうでしょ、家のゴーヤは


11-08-05g7

だいぶん大きくなったので収穫です。

初めての収穫は、まずは2本です。

11-08-05g6

テレビのリモコンぐらいで長さは25cmです。

スーパーの分よりは一回り小さいような。妻の話です。

どこまで、待って収穫したら良いのかわからずに、

本音は我慢できずに収穫です。早く食べたくて。




11-08-05g2

3日前に、受粉をした雌花です。小さな小さなゴーヤです。

はさみの先ほどです。成長を見ていこうっと思います。

又、報告したいと思います。


ゴーヤの雄花です。黄色い可愛く咲いています。

11-08-05g4


最近、問題が・・・・

日差しがきつくて、そして僕の帰りが遅くて

夕方に水やりが出来なくて、朝の1回では

11-08-05g5

葉っぱに元気がありません。しおれています。

出来れば、こんなに熱いと朝夕にお水をあげないとね。


今度は収穫したゴーヤを料理です。僕は鍋を振ります。

どんな味かな?美味しく出来るかな?

これまた、報告します。お楽しみに!


ゴーヤ 植付け 11/05/26

ゴーヤ 苗 摘心 11/06/06

ゴーヤ 子つる 摘心 11/06/30

ゴーヤ 緑のカーテンもう少しかな!? 11/07/12

ゴーヤ 受粉 11/07/23


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ゴーヤ 受粉


ゴーヤ育て、だいぶん緑のカーテンになってきました。

そうなると、たくさんの黄色い花が咲いてきました

こうなると、次はゴーヤの実が見たくなります。


ゴーヤーは雄花と雌花が別々です。

雌花に花粉をつけて受粉をさせないと、大きな実が育ちません。


雌花です。

根元がゴーヤみたいに膨らんでいます。

11-07-23g1

雄花に比べて少ないです、1日に1つ2つ見つかるぐらいです。

雄花10つに雌花1つぐらいでしょか!


雄花です。

11-07-23g2

たくさん咲いています。

根元が膨らんでいません。



普通はミツバチなどが、花から花へと移り受粉します。

蝶が

11-07-23g4

ミツバチが 

携帯で撮影なのでミツバチの動きに着いていけず・・・・

ぼけていますけど・・・・茶色い部分はミツバチです。

11-07-23g6

花の数ほど、虫がいません。

上手く受粉できませんでした。

2週間前までは、雌花があっても実になりませんでした。


そこで、自ら僕が受粉です。

11-07-23g3

雌しべに雄しべの花粉を付けて受粉が完了です。

別の株の花で受粉させてあげたほうが、良い種が取れる

らしいです。


するとなんと1週間前に僕が受粉のお手伝いをした雌花が

11-07-23g5

10cmぐらいに育ってきました。

それに4つ5つと実に成ってきました。

今後は、収穫でしょうか。

どれぐらいで、収穫すればいいのかな?


ゴーヤ 植付け 11/05/26

ゴーヤ 苗 摘心 11/06/06

ゴーヤ 子つる 摘心 11/06/30

ゴーヤ 緑のカーテンもう少しかな!? 11/07/12


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ゴーヤ 緑のカーテンもう少しかな!?


今日は、雨が降り涼しかったような!


緑のカーテンを目指して育てるゴーヤの報告です。

11-07-12g1

だいぶん育ってきました。

だいぶん緑のカーテンにぽっくなってきました。

11-07-12g2

ところどころ、隙間は開いてるがもう少しです。

ゴーヤ 植付け 11/05/26

ゴーヤ 苗 摘心 11/06/06

ゴーヤ 子つる 摘心 11/06/30


11-07-12g4

たくさん、花も咲き始めました。黄色い小さな花

11-07-12g6

ゴーヤらしき小さな実がなってきました。

早く大きくなって収穫できれば良いのに!!


でも、ここで問題です。

妻は、虫嫌いです。

つるやネットにクモが巣を張って小さな虫を待っています。

11-07-12g5

嫌がっています。しょうがないが!

それに、花が咲き始まりと、受粉を行ってくれる

小さな虫が集まりました。

これまた嫌がっています。しょうがない。


一番驚いたのは、なんとカマキリが・・・・・

11-07-12g3

これは、妻には、秘密です。本当に嫌がりますかね。


問題点もありますが、エコなんで少しは我慢を

してもらっています。 エコ エコ


後、何日で緑のカーテンが完成するでしょうか?

後、どれぐらいで収穫して、ゴーヤを食べられるでしょか?


楽しみです。毎日楽しみに、水をやっています。



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